Les Texturants ont pour but d’enrichir la palette de textures possibles en cuisine.
De nouvelles techniques, qui comme les mousses, nuages, etc., ont portés à une évolution du style de cuisine.
Nous vous proposons une large gamme de texturants afin de vous permettre d’intégrer différentes techniques à vos recettes : gélatines chaudes, airs, raviolis sphériques, etc…
Tellement de possibilités s’offrent à vous qu’en cas de non disponibilité sur le site n’hésitez pas à nous solliciter pour vos idées recettes.
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Texturants
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