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La Sauce Ponzu Platinium associe sauce soja, yuzu, amazake et vinaigres pour offrir un équilibre entre fraîcheur, acidité et umami. Un condiment japonais polyvalent pour assaisonner poissons, viandes, légumes et salades.
Fabriquée au Japon, la Sauce Ponzu Platinium est une sauce d’assaisonnement inspirée de la tradition japonaise, associant la profondeur de la sauce soja à la fraîcheur aromatique du jus de yuzu.
Sa recette contient également de l’amazake, un riz fermenté liquide qui contribue à sa rondeur, ainsi que du vinaigre de riz et du vinaigre de pomme. L’ensemble offre une sauce équilibrée entre acidité, douceur et umami.
Prête à l’emploi, elle peut être utilisée directement comme sauce d’accompagnement, en vinaigrette, en marinade ou pour apporter une touche finale à une préparation.
Elle accompagne particulièrement bien les poissons crus ou grillés, les fruits de mer, les viandes, les légumes et les salades. En été, quelques cuillères suffisent pour réaliser un assaisonnement frais et original pour des tomates.
Sauce soja (blé et fève de soja), riz fermenté liquide "Amazake", Jus de yuzu, sucre, vinaigre de pomme, vinaigre de riz, eau, extrait de levure, E635
Contient du soja et du blé (gluten).
À conserver à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
bouteille de 300ml
67.75 € TTC
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