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Sphérifications de jus d'olive verte à la saveur intense.
Sphères d'environ 20 mm de diamètre avec un intérieur liquide qui, lorsque vous les mordez, éclatent en bouche libérant le jus à l'intérieur.
Un classique de la cuisine moléculaire ou d'avant-garde prêt à l'emploi et à consommer. Les sphères d’olives vertes sont contenues dans un mélange de saumure et d'huile d'olive extra vierge pour améliorer leur conservation.
Elles peuvent être servies seules dans une cuillère posée sur le bord de l'assiette ou du plateau où le plat est servi. Vous pouvez même en ajouter dans un cocktail !
Olives vertes, eau, poivrons, sel, maltodextrine, gélifiant E401, épaississant E415, stabilisant E330, acidifiant E330, anti-oxydant E300, exhausteur de goût E621 et E635, conservateurs E202 et E223
Contient des sulfites. Peut contenir des traces d'amandes et/ou de poisson.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur, de la lumière et des odeurs fortes. Gardez les perles recouvertes de leur propre huile de couverture Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans la semaine.
4 x 215gr (18 pièces à l'intérieur de chaque pot)
176.28€ TTC
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