Réalisez facilement des tuiles fines, légères et croustillantes pour décorer vos desserts. Une préparation simple à utiliser pour un résultat régulier et professionnel.
Le Mélange pour Tuiles Croustillantes Sucrées permet de réaliser rapidement des tuiles fines et croquantes pour la pâtisserie et les desserts. Cette préparation a été développée pour offrir une texture régulière et un rendu soigné, aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison.
Très simple d'utilisation, il suffit d'ajouter de l'eau et un peu d'huile à la préparation, d'étaler le mélange sur un moule en silicone puis d'enfourner. En quelques minutes, vous obtenez des tuiles croustillantes prêtes à être utilisées pour apporter du volume, de la texture et une finition élégante à vos créations.
Ce mélange fait partie d'une gamme complète également disponible en versions salée, cacao et levain, afin de répondre à différents univers culinaires.
Mélanger 100 g de préparation avec 40 g d'eau et 15 g d'huile. Étaler finement sur un moule en silicone puis cuire 15 à 20 minutes à 155 °C
Sucre, farine de blé (GLUTEN), farine de maïs, fécule de pomme de terre, LAIT en poudre, amidon modifié, blanc d'OEUF en poudre, dextrose, sel, CRÈME en poudre, stabilisant : E450, correcteur d'acidité : E500, BEURRE en poudre (BEURRE, maltodextrine, protéine de LAIT, émulsifiant : E471), arôme naturel, épaississant : E415, E412
Présence de gluten, lait, oeuf, sulfite, lactose.
À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité.
pot de 500 g
53.66 € / kg
Réalisez facilement des tuiles croustillantes pour apporter une touche de texture et une finition élégante à tous vos desserts.
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