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Le jus de misho est obtenu à partir d'un agrume rare originaire du Japon. Son équilibre entre douceur, fraîcheur et légère amertume en fait un ingrédient idéal pour de nombreuses créations culinaires.
Originaire de la préfecture d'Ehime, au Japon, le misho est un agrume peu connu, apprécié pour son profil aromatique à la fois fin et équilibré. Sa saveur associe une douceur naturelle, une acidité maîtrisée et une légère amertume qui apporte de la longueur en bouche.
Le jus de misho développe des notes rappelant la mandarine et le pamplemousse tout en conservant une identité propre. Plus subtil que de nombreux agrumes, il apporte de la fraîcheur sans dominer les autres ingrédients.
Très polyvalent, il s'utilise aussi bien dans les préparations salées que sucrées. Il relève une vinaigrette, parfume une sauce, apporte de la fraîcheur à un dessert ou accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer et les boissons.
Jus de misho.
Aucun
Conserver à température ambiante à l'abri de la chaleur et de l'humidité. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
bouteille de 300ml
69.00 € / litre
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