Vous utilisez régulièrement ce produit ? Découvrez également le colis de 6 pots pour optimiser vos frais de livraison.
Le Poivre de Sapin Bio est une épice originale élaborée à partir de bourgeons de sapin Abies Alba récoltés dans les Pyrénées catalanes. Ses notes résineuses, fruitées et légèrement amères apportent une signature aromatique unique à vos préparations.
Le Poivre de Sapin Bio est obtenu à partir de jeunes bourgeons de sapin Abies Alba, récoltés à la main à 1 700 mètres d'altitude, au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes.
Cette cueillette est réalisée en partenariat avec l'Office National des Forêts (ONF), dans le respect de la biodiversité et de la gestion durable de la ressource. Après récolte, les bourgeons sont séchés naturellement à l'énergie solaire dans des séchoirs artisanaux, puis finement broyés afin de préserver toute leur richesse aromatique.
Le Poivre de Sapin Bio développe des notes fraîches de sapin et de résine, relevées par des arômes de fruits rouges et une légère amertume qui lui confèrent un caractère unique. Sa couleur verte apporte également une touche originale aux dressages.
Facile à utiliser, il s'intègre aussi bien dans les préparations salées que sucrées, en finition ou en assaisonnement.
Produit généralement disponible en stock. En cas de rupture temporaire, un réapprovisionnement est possible sous 10 jours.
Chocolat noir
Astuce : utilisez le Poivre de Sapin Bio en finition, juste avant le service, afin de préserver toute l'intensité de ses arômes résineux et sa belle couleur verte.
Bourgeons de sapin Abies Alba issus de l'agriculture biologique.
Aucun allergène déclaré.
À conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.
Pot de 16g
847.77 €
Produit généralement disponible en stock. En cas d'indisponibilité, délai de livraison estimé à 10 jours.
Découvrez le Poivre de Sapin Bio sélectionné par ID-Chef et apportez des notes résineuses, fraîches et originales à vos viandes, poissons, marinades et desserts.
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