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Élaboré à partir du cépage ancestral Romeiko et de sirop de caroube, ce condiment révèle des notes de cacao, de fruits secs et de bois. Sa texture onctueuse apporte une touche originale aux préparations salées comme sucrées.
Le condiment de Romeiko épaissi au Caroube e est élaboré à partir du cépage Romeiko, une ancienne variété de raisin cultivée en Crète, associée à du sirop de caroube. Cette alliance lui confère une texture légèrement sirupeuse et une belle rondeur en bouche.
Le sirop de caroube apporte des notes naturelles évoquant le cacao, les fruits secs et le bois, tout en conservant un bel équilibre avec la fraîcheur du vinaigre. Ce profil aromatique original permet de créer des accords aussi bien avec les viandes et les légumes qu'avec certains desserts.
Sa texture facilite également les finitions d'assiettes et les dressages, tout en apportant une belle brillance aux préparations.
Vinaigre de raisin (80 %), sirop de caroube (20 %).
Contient des sulfites.
À conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Bouteille de 250 ml.
98,27 € / litre.
Découvrez le Condiment de Romeiko épaissi au Caroube sélectionné par ID-Chef et apportez des notes de cacao, de fruits secs et de bois à vos viandes, légumes, fromages et desserts.
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