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    Poivre noir du Brésil
Poivre noir du Brésil

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Poivre noir du Brésil

 

 

Poivre noir du Brésil

Poivre noir en grains

Description

Le poivre est un piper nigrum récolté vert puis séché au soleil pour devenir noir.

Le poivre noir du Brésil est principalement cultivé à Bélem depuis 1930, même si au départ l’épice possède des origines indonésiennes. Le poivre noir possède des notes boisées, peu citronnées, avec une pointe d’anis.

Le poivre noir est réputé pour sa très bonne association avec la viande rouge et le gibier. Cependant, il peut également relever vos vinaigrettes et poêlées de légumes. Comme les autres poivres, il peut également être incorporé très légèrement dans vos préparations à base de chocolat.

 

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Ingrédients

Poivre noir

Origine

Brésil

Conditionnement

Sachet de 100g

Peut être conditionné en pot de 167g , et en sachet de 250g, 500g ou au kilo sur demande.

Prix au kg ou au litre

57.00 € TTC

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