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Poivre noir en grains
Le poivre est un piper nigrum récolté vert puis séché au soleil pour devenir noir.
Le poivre noir du Brésil est principalement cultivé à Bélem depuis 1930, même si au départ l’épice possède des origines indonésiennes. Le poivre noir possède des notes boisées, peu citronnées, avec une pointe d’anis.
Le poivre noir est réputé pour sa très bonne association avec la viande rouge et le gibier. Cependant, il peut également relever vos vinaigrettes et poêlées de légumes. Comme les autres poivres, il peut également être incorporé très légèrement dans vos préparations à base de chocolat.
Poivre noir
Brésil
Sachet de 100g
Peut être conditionné en pot de 167g , et en sachet de 250g, 500g ou au kilo sur demande.
57.00 € TTC
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