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Le Jus de Yuzu Japonais se distingue par son goût puissant, frais et intensément parfumé. Quelques gouttes suffisent pour apporter une note d’agrume caractéristique aux préparations salées comme sucrées.
Ce Jus de Yuzu est élaboré au Japon à partir de fruits provenant d’une zone de production réputée pour la qualité de ses yuzus.
Le yuzu est un agrume japonais particulièrement apprécié en cuisine pour son intensité aromatique. Son profil associe fraîcheur, acidité et des notes d’agrumes complexes, ce qui permet de l’utiliser aussi bien avec les poissons et les fruits de mer qu’en pâtisserie.
Très concentré en goût, il s’utilise en petite quantité. Quelques gouttes suffisent pour parfumer une sauce, une vinaigrette, un bouillon, une marinade ou apporter une touche fraîche à un dessert.
Sa polyvalence permet de l’utiliser de l’entrée au dessert et explique sa présence dans de nombreuses cuisines gastronomiques et pâtisseries professionnelles.
100 % Jus de citron Yuzu
Absence
Conserver à température ambiante à l'abri de la chaleur et de l'humidité. A conserver au frais après ouverture.
6 bouteilles de 300ml
114.43 € TTC
Découvrez le Jus de Yuzu Japonais sélectionné par ID-Chef et apportez en quelques gouttes toute la fraîcheur et l’intensité aromatique de cet agrume à vos poissons, sauces, pâtisseries et desserts.
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