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Un condiment aigre-doux aux arômes intenses et veloutés
La Crème Balsamique Framboise est un condiment aigre-doux, riche en caractère et marqué par les arômes authentiques du fruit d’origine.
Élaborée par ébullition lente du vinaigre de vin, du jus de framboise et du jus de raisin, elle est ensuite laissée au repos plusieurs mois en fûts pour affiner l’équilibre entre sucré et acide avant d’être épaissie pour une texture crémeuse et soyeuse.
Arômes intenses de framboise : goût fruité et persistant.
Polyvalence culinaire : sublime aussi bien le salé que le sucré.
Texture veloutée : apporte brillance et élégance à vos plats.
100 % naturelle : sans colorants, sans arômes ajoutés, sans conservateurs.
Viandes rouges et gibiers : relevée sur du bœuf ou du sanglier grillé.
Produits de la mer : délicieuse sur le homard, le thon ou les coquilles Saint-Jacques.
Volailles et viandes blanches : apporte une touche fruitée raffinée.
Fromages : exceptionnelle sur les fromages à pâte molle et la ricotta.
Desserts : sublime la glace à la vanille, les fruits rouges et la panna cotta.
Astuce de chef : versez un filet de crème balsamique framboise sur un carpaccio de fraises ou un magret de canard pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Jus de framboise 67%, vinaigre de fruits, jus de raisin concentré, amidon modifié de mais, sirop de glucose, maltodextrine, dextrose, épaississant: gomme de xanthane, arôme naturel.
Contient des sulfites
Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, maintenir au frigo.
6 x 320gr
45.31 € TTC
Offrez à vos plats une touche fruitée et élégante avec la Crème Balsamique Framboise sélectionnée par ID-Chef.
Commandez dès maintenant et laissez la richesse aromatique de la framboise sublimer vos créations culinaires, du salé au sucré !
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