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L’authenticité crétoise avec une touche chocolatée et boisée
Un vinaigre d’exception né du cépage ancestral Romeiko, épaissi avec du sirop de caroube pour offrir une texture onctueuse et des arômes riches, mêlant douceur, cacao et bois. Une création naturelle et raffinée qui évoque la gourmandise méditerranéenne.
Le vinaigre de cépage oublié épaissi au caroube d’ID-Chef est élaboré à partir du cépage Romeiko, un raisin rouge antique cultivé en Crète.
Sa particularité : il est épaissi avec du sirop pur de caroube, fruit du caroubier crétois, connu pour sa douceur naturelle et ses notes légèrement chocolatées.
Cette alliance crée un vinaigre profond, complexe et harmonieux, parfait pour sublimer des plats salés comme sucrés.
Arômes uniques : subtil équilibre entre douceur chocolatée et touche boisée.
Cépage d’exception : Romeiko, un raisin rouge grec ancien.
Utilisation polyvalente : viandes, volailles, légumes rôtis ou desserts au chocolat.
Origine Crète : produit artisanal issu du terroir méditerranéen.
Le Vinaigre de Caroube s’intègre avec élégance dans de nombreuses préparations :
Viandes et volailles : parfait pour déglacer un magret de canard, un rôti ou une volaille caramélisée.
Légumes rôtis : sublime les légumes racines et les courges.
Desserts : une révélation sur un fondant au chocolat, une poire pochée ou une glace à la vanille.
Vinaigrettes : pour une base sucrée-salée originale avec une huile d’olive fruitée.
Astuce de chef : ajoutez quelques gouttes sur un foie gras poêlé ou une mousse au chocolat noir pour un contraste parfait entre acidité et douceur.
80% vinaigre de raisin, sirop de caroube (20%)
Contient des sulfites
Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.
6 x 250ml
98.40 € TTC
Offrez à vos plats une touche d’originalité et de gourmandise méditerranéenne avec le Vinaigre de Cépage Oublié Épaissi au Caroube par ID-Chef.
Commandez-le dès aujourd’hui et découvrez la richesse d’un vinaigre crétois aux arômes chocolatés et boisés incomparables !
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