Poivre vert en grains fermenté au sel.
Les grappes de poivre sont récoltées à la main avant maturité. Elles sont ensuite égrapillées. Ces jeunes grains verts sont très fragiles et nécessitent un traitement minutieux.
Les grains sont lavés et échaudés et subissent un processus complexe de fermentation au sel.
Grâce à sa saveur aromatique, intense et douce à la fois, ce poivre est parfait pour accompagner les viandes rouges et les poissons.
Poivre (piper nigrum) 80%, sel de mer, eau.
Cambodge
Sachet de 100g
Peut être conditionné en 250g, 500g ou au kilo sur demande.
155.00 € TTC
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