Poivre vert au sel
Poivre vert en grains fermenté au sel.
Description
Les grappes de poivre sont récoltées à la main avant maturité. Elles sont ensuite égrapillées. Ces jeunes grains verts sont très fragiles et nécessitent un traitement minutieux.
Les grains sont lavés et échaudés et subissent un processus complexe de fermentation au sel.
Grâce à sa saveur aromatique, intense et douce à la fois, ce poivre est parfait pour accompagner les viandes rouges et les poissons.
Ingrédients
Poivre (piper nigrum) 80%, sel de mer, eau.
Origine
Cambodge
Conditionnement
Sachet de 100g
Peut être conditionné en 250g, 500g ou au kilo sur demande.
Prix au kg ou au litre
155.00 € TTC
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