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    Sucro Toufood 120g
Sucro Toufood 120g

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Sucro

 

 

Sucro

Pour une mousse parfaite!

Description

Il est obtenu à partir de sucre (saccharose) et d'acides gras.

Il peut être utilisé pour émulsionner des huiles avec des produits aqueux, mais il est généralement utilisé comme produit moussant produisant « de l'air », également avec des produits alcoolisés.

Caractéristiques et applications :

Incorporez-le directement dans les produits liquides.

L'émulsifiant doit être maintenu à la surface du liquide.

Dosage habituel :

3-5 g/kg pour les liquides aqueux moussants

7-8 g/kg pour les produits alcooliques moussants

12-15 g/kg pour les émulsions d'huile moussantes en milieu aqueux

 

En savoir plus sur les produits d epicerie fine

 

Ingrédients

Sucroester (E-473)

Allergènes

Aucun

Modes de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à DDM

Conditionnement

1 x 120 g

Disponible en pot de 500 gr

Prix au kg ou au litre

328.33 € TTC

Laissez place à votre créativité!

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